Qualité et convivialité : le repas comme chez soi, dans notre maison de retraite de Bergerac
Les équipes de cuisine ont aussi un rôle à jouer dans le bien-être des résidents d’un EHPAD. La mission d’un personnel culinaire comme celui de la résidence Le Petit Gardonne, c’est effectivement d’apporter des moments de joie aux résidents, à travers les repas de tous les jours.
“A table !” : quand la restauration en EHPAD est un plaisir
Notre établissement propose des menus équilibrés pour seniors, élaborés par notre chef avec des produits frais et locaux. L’intention de ce dernier est d’apporter sa touche personnelle dans la cuisine, comme s’il s’agissait de son propre restaurant. Et ça, tout le monde adore !
Dans les coulisses de notre cuisine
Vous déjeunerez en terrasse ?
Début juin, l’inauguration de notre terrasse a permis à nos résidents de profiter du cadre verdoyant de l’EHPAD en déjeunant : prendre le repas en extérieur rend ce moment clé de la journée encore plus plaisant et convivial que d’habitude !
Le premier repas en terrasse, organisé début juin, a été un franc succès : « On se sent comme au restaurant, mais en mieux ! », ont confié plusieurs résidents ravis par cette nouveauté. L’ambiance joyeuse, les échanges et les sourires autour de la table ont en effet donné l’impression aux convives de se retrouver en famille ou entre amis.
L’importance de concocter des menus équilibrés pour seniors
Bien manger, c’est la vie…
N’est-ce pas ? À la résidence Le Petit Gardonne, l’alimentation occupe une place de choix dans notre quotidien : elle est essentielle pour la santé des personnes âgées. Chaque plat est soigneusement pensé pour être à la fois savoureux, nutritif et facile à déguster.
La diversité des repas proposés tout au long de l’année garantit non seulement une alimentation équilibrée, mais aussi le plaisir de découvrir régulièrement de nouvelles saveurs, notamment via les menus à thème qui reviennent chaque mois, que certains résidents ne manqueraient pour rien au monde !
Le Petit Gardonne accueille aussi chaque année l’événement “Des étoiles dans les assiettes”. Le menu, composé de produits nobles par François Adamski, Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, est une invitation à vivre un moment gustatif et savoureux, comme dans un véritable restaurant étoilé. C’est une opération hors normes dans le secteur de la restauration en EHPAD, imaginée en collaboration avec Restalliance.
En savoir plus sur « Des étoiles dans les assiettes »
Quelques bonnes recettes estivales, délicieuses et faciles à réaliser avec nos seniors
Et si vous profitiez de l’été pour préparer des recettes simples, rafraîchissantes et bénéfiques sur le plan nutritionnel avec votre proche âgé ? Voici trois idées particulièrement adaptées à la saison :
- Salade de quinoa aux légumes du soleil : cette recette combine protéines végétales et légumes riches en vitamines et minéraux. Le quinoa est facile à préparer et à digérer. Accompagnez-le de tomates, concombres et poivrons coupés en petits morceaux pour apporter fraîcheur et hydratation.
- Gaspacho maison : rafraîchissant et riche en vitamines, ce potage froid à base de tomates, concombre, poivron et oignon est idéal pour les chaudes journées d’été. Facile à mixer, il peut être réalisé en quelques minutes et consommé tout au long de la journée. Nos résidents adorent !
- Compote de fruits frais estivaux : préparez une compote légère à base de pêches ou d’abricots. Simple à cuisiner, cette recette vous permet de mettre votre proche âgé à contribution ! La compote est douce, hydratante et très digeste, parfaite pour les desserts ou pour un goûter léger en été.
À la maison de retraite de Bergerac, Le Petit Gardonne, la restauration est un pilier du bien-être quotidien de nos résidents. Et puisque manger est un moment collectif, un temps de partage, venez découvrir comment nous faisons de chaque repas une expérience familiale : réservez votre prochain déjeuner en terrasse avec votre proche !
